Liste des produits de la marque Acetu Corsu

Il y a 5 produits.

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Vinaigre de clémentines -...

14,90 €

Le vinaigre de Clémentine Corse est l’aboutissement de la transformation du jus de Clémentine, ramassées en Novembre, en vin de clémentine puis après une longue acétification en vinaigre de clémentine. La clémentine, fruit hivernal par excellence, regorge de bienfaits.

Une bouteille au contenant doré, lumineux pour donner une touche d’originalité aux plats.
Arôme : saveur agrumes.

Préparation : déglaçage, sauces onctueuses ou vinaigrette.

Association : crustacés, poissons blanc, fruits de mer, canard rôti, salade de fruits exotiques.

Poids net : 25 cl

Vinaigre de vin blanc à la...

13,80 €

Issue d’une macération de 3 semaines, le vinaigre de figue de Barbarie révèle des saveurs atypiques avec ses notes acidulées et fruitées. Elle livre à ce condiment des arômes plus doux que ses confrères et piquera d'une pointe surprenante vos plats les plus simples.

Ses fonctions principales se portent sur le déglaçage et l'assaisonnement des plats.

Arômes : saveur acidulée et fruitée de la figue de Barbarie

Préparation : déglaçage, sauces onctueuses ou vinaigrette en touche finale.

Association : crustacés, viandes, poissons crus, salades, fromages et dessert aux fruits.

Poids net : 25 cl

Vinaigre de vin blanc à la...

13,80 €

Issue d’une macération de 3 semaines, le vinaigre de mûres sauvages révèle des saveurs typiques de la mûre avec ses notes acidulées et boisées. Elle livre à ce condiment des arômes plus doux que ses confrères et piquera d'une pointe surprenante vos plats les plus simples.

Ses fonctions principales se portent sur le déglaçage et l'assaisonnement des plats.

Arôme : saveur acidulée et boisée de mûre.
Préparation : déglaçage, sauces onctueuses ou vinaigrette, en touche finale.

Association : crustacés, viandes de gibiers ou volailles, salades, fromages et desserts aux fruits.

Poids net : 25 cl

Vinaigre de vin blanc...

13,80 €

Le vinaigre à l’ail sauvage offre vivacité, surprise, et simplicité aux salades et préparations vinaigrées froides à base de poisson, de crustacés ou fruits de mer.
Ses fonctions principales se portent sur le déglaçage et l'assaisonnement des plats.

Arômes : saveur douce d’essence d’ail.

Préparation : assaisonnement des salades et fruits de mer comme les huîtres ou les moules crues.

Association : salades de tout horizon, fruits de mer, poulpe et supions, poisson et viande blanche.

Poids net : 25 cl

Vinaigre de vin rouge -...

11,00 €

Vieilli pendant 20 mois en fût de chêne, le vinaigre de vin rouge est plus rond, plus fruité qu'un vinaigre classique. L’acidité qui en fait sa force est présente mais agréable tant au nez qu'en bouche. Les premières notes sont marquées par les saveurs de petits fruits rouges.

Que ce soit pour assaisonner, réduire, déglacer ou agrémenter un plat ou un dessert, ses arômes typés et spécifiques sauront sublimer vos recettes.

Arômes : saveur acidulée et petits fruits rouges.

Préparation : déglaçage, sauces onctueuse ou vinaigrette en touche finale.

Association : viande rouge ou gibier, salade campagnardes ou périgourdine.

Poids net : 25 cl